| 3月には、長大な徒長枝が出ないように若枝はすべて摘心する必要があります。
この時期に有機肥料を追肥します。
5〜11月には、開花します。
開花したら、筆や綿棒等で人工授粉します。
柱頭、花頭、子房を傷つけると受粉に成功しても、果実は形成されないので注意してください。
受粉後約３０日で実の収穫時期を迎えます。
花蓄と新芽は間違えやすいので注意してください。
新芽の色はやや濃く長いです。花蓄はやや丸く、色はピンクまたは乳白色をしています。
注意して観察しないと、新芽の代わりに花蓄を間違って摘むことがあります。
花弁を食用にしたいときには、開花2日目に花冠の基部から採花します。
花冠及び花ガクを切り取り、煮るか炒めてお召し上がりください。 |
